Производство салатов fresh-salads

Мы установили вытяжные зонты из нержавеющий стали для наших клиентов fresh-salads в их новый цех по производству свежих корейских салатов и соленья оптом.

Это производство, а значит вытяжная вентиляция будут работать без остановки. Зонты сделаны из пищевой нержавеющей стали aisi 430 с лабиринтными жироуловителями.

Вентилятор мы установили радиальный №4 0.75 кВт 380 что означает, входной патрубок диаметров 400мм и мощность двигателя 750 ватт на 380 вольт, вентилятор способен прокачивать до 5000 м³/час. Предварительно мы сделали расчет и подобрали этот вентилятор, что бы с учетом сопротивления сети воздуховодом он мог прокачать 4000 м³/час. Такой расход необходим что бы на срезе зонтов скорость воздуха была 0.4 метра в секунду это нужно для удаления пара от фритюров которые будут стоять под зонтами. В паре от фритюров много масла и что бы вентилятор долго служил лабиринтные жироуловители собирают это масло из воздуха.

Зонты такой конструкции легко обслуживать и мыть, жироуловители легко снимаются. Вентилятор запускается от частотного преобразователя, он обеспечивает плавный пуск и регулировку скорости вентилятора, имеет несколько защит.

Наши заказчики арендовали помещение и что бы избежать долгих согласований с собственником помещения мы решили не делать отверстие для воздуховодов в стене, а установили сендвич панель в окно.