Объект: Кальян-бар.
Задача: Организовать локальную вытяжную систему для зоны розжига углей для обеспечения безопасности и комфорта персонала.
Проблема: Угарный газ и жар в зоне кальянщика
Зона розжига углей — самое опасное место в любой кальянной. Без специализированной вытяжки она становится источником серьезных проблем, с которыми и столкнулся владелец заведения:
- Риск отравления угарным газом (CO): Тлеющие угли выделяют большое количество угарного газа — смертельно опасного соединения без цвета и запаха. Его скопление в рабочей зоне представляет прямую угрозу жизни персонала.
- Интенсивный жар: Постоянно работающая печь для розжига создает некомфортные, а порой и невыносимые условия труда для кальянного мастера.
- Дым и запахи: Продукты горения и мелкая угольная пыль распространялись по всему заведению, попадая в гостевой зал и портя атмосферу отдыха.
- Пожарная опасность: Высокая температура и риск вылетающих искр требуют особого подхода к организации рабочего места.
Инженерное решение: Локальный вытяжной зонт с высокотемпературным вентилятором
Для решения этой критически важной задачи мы спроектировали и смонтировали мощную локальную вытяжную систему, которая улавливает все вредные выделения непосредственно у источника.
Ключевые элементы системы:
- Вытяжной зонт: Над печью для розжига углей был установлен вытяжной зонт из оцинкованной стали, рассчитанный на работу с высокими температурами. Его размер и расположение обеспечивают полное перекрытие зоны горения.
- Высокопроизводительный вентилятор: "Сердцем" системы стал мощный радиальный вентилятор ("улитка"), способный создавать высокое давление и эффективно удалять тяжелый дым и угарный газ через сеть воздуховодов.
- Надежные воздуховоды: Вся трасса до точки выброса на улицу была выполнена из негорючих материалов (оцинкованной стали), что соответствует нормам пожарной безопасности.
Система обеспечивает полное удаление продуктов горения из рабочей зоны, направляя их за пределы здания и гарантируя безопасность и комфорт кальянного мастера.
Результаты для кальянной
- Полная безопасность персонала: Риск отравления угарным газом сведен к нулю, рабочее место кальянщика полностью безопасно.
- Комфортные условия труда: Интенсивный жар от печи эффективно удаляется, создавая нормальный температурный режим в рабочей зоне.
- Чистый воздух в гостевом зале: Дым и запахи от углей больше не проникают в зал, что положительно сказывается на впечатлениях посетителей.
- Соответствие нормам: Система полностью соответствует требованиям пожарной безопасности и санитарным нормам для заведений общественного питания.
Профессиональная вентиляция для кальянных.
Знаем все о правильной организации вытяжки от углей и дыма. Создаем безопасные и комфортные пространства для ваших гостей и персонала.
